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Em São Luiz, o projeto atenderá mulheres da Vila Palmeira com a oferta de formação profissional em técnicas de congelamento de alimentos. Com 480 horas-aula, a capacitação terá duração de cinco meses. As aulas serão ministradas por uma equipe multidisciplinar do Cefet, formada por professores dos departamentos de Ciências Humanas e Sociais, Letras, Eletroeletrônica, Química, Ciências Exatas, Segurança do Trabalho e Informática.

Valorizar os conhecimentos e experiências adquiridas na educação informal constitui um dos diferenciais pedagógicos, contemplados pela estrutura curricular do curso. Estruturado em quatro etapas, a organização didática possibilitará que as alunas iniciem a prestação de serviços domiciliares de produção de alimentos logo que concluírem a primeira etapa da capacitação.

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